Was gibt es schöneres als ein paar leckere Vanilletörtchen, ein guter Kaffee und ein netter Plausch mit einer lieben Freundin.
Und da meine Törtchen so fix fertig sind und sogar lauwarm sehr gut schmecken, sind sie perfekt für den überraschenden Besuch.
Hier mein Rezept für diese leckeren Kleinigkeiten:
Zutaten für 12 Törtchen:
– 1 Rolle Blätterteig ausrollen und zu Kreisen ausstechen und in eine Muffinform (ich habe eine Silikonform) legen
– 250g Sahne und 200ml Milch aufkochen
– 50ml Milch, 1 Tütchen Vanillepudding zum Kochen, 2 Eigelb, 1 Vanillezucker und 50g Zucker verrühren
– zu der kochenden Sahnemilch geben und noch einmal aufkochen
– den abgekühlten Pudding in die Blätterteigkreise geben und bei 230 Grad im vorgeheizten Ofen auf der untersten Stufe ca 20min backen
So schnell gezaubert und doch so fein.
Viel Spaß beim Backen und genießen
Gesche
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